關(guān)鍵詞： 植物原料攜帶毒雜菌 酵素生產(chǎn)車間微生物控制 酵素發(fā)酵罐消毒 酵素管道清洗消毒
摘要：染菌的影響發(fā)酵過程污染雜菌，會嚴重的影響生產(chǎn)。發(fā)酵過程污染雜菌，會嚴重的影響生產(chǎn)。造成大量原材料的浪費，在經(jīng)濟上造成巨大損失造成大量原材料的浪費。同時雜菌可能釋放有害于發(fā)酵菌種的物質(zhì)，與發(fā)酵菌種搶奪營養(yǎng)。發(fā)酵是最關(guān)鍵的就是產(chǎn)量，而雜菌會大大降低產(chǎn)量！凡是在發(fā)酵液或發(fā)酵容器中侵入了非接種的微生物統(tǒng)稱為雜菌污染及早發(fā)現(xiàn)雜菌，及時早采取應(yīng)對措施，對減少由雜菌污染造成的損失至關(guān)重要。
酵素可謂紅遍全國，各個電商平臺和一些實體店都能看到它的身影。而且現(xiàn)如今不僅僅是食用酵素，酵素護膚、酵素洗護等日化酵素產(chǎn)品也越來越多的出現(xiàn)在大眾面前。酵素是以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質(zhì)及多肽、氨基酸類、維生素類）的產(chǎn)品。今天我們來聊一聊日化植物酵素生產(chǎn)過程中遇到的污染及控制方案！
日化酵素就是指以動物、植物、菌類等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的用于化妝品、口腔用品、洗滌用品等的酵素產(chǎn)品，如酵素面膜、酵素牙膏、酵素洗衣液、酵素果蔬清洗劑等。日化酵素一般是用生物酵素來取代平常日化產(chǎn)品中的主要化學(xué)成分，是一種天然環(huán)保的新型綠色生物日化產(chǎn)品。因此，今天我們就來介紹一下什么是生物酵素，以及其在日化產(chǎn)品中的運用。
生物酵素也稱為生物酶，是一種無毒、對環(huán)境友好的生物催化劑，是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)。
生物酶的生產(chǎn)和應(yīng)用，在國內(nèi)外已具有80多年歷史，進入20世紀80年代，生物工程作為一門新興技術(shù)在我國得到了迅速發(fā)展，生物酶的制造和應(yīng)用領(lǐng)域也逐漸擴大?，F(xiàn)如今，生物酶處理工藝已被認為是一種符合環(huán)保要求的綠色生產(chǎn)工藝，它不僅使可使產(chǎn)品的性能得到改善和提高，又因無毒無害，用量少，可生物降解廢水，無污染而有利于生態(tài)環(huán)保的保護。
現(xiàn)生物酶已廣泛應(yīng)用于日化、紡織、石油、造紙、食品加工，污染治理等領(lǐng)域，同時，生物酶也應(yīng)用于治理室內(nèi)裝修污染領(lǐng)域，通過催化、吞噬、分解等方式，來消除室內(nèi)裝修產(chǎn)生異味、甲醛等污染。另外，生物酶在人體皮膚護理領(lǐng)域也于2016年獲得了重要突破，已進入臨床應(yīng)用階段。
三、按產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域劃分，酵素可分為以下幾大類：
1.食用酵素：可供人類食用的酵素，包括桑葚酵素、益生菌酵素、水果酵素、糙米酵素、香菇酵素、玫瑰花酵素、海藻酵素等。
2.環(huán)保酵素：包括空氣凈化酵素、除臭酵素、水體凈化酵素等。
3.日化酵素：如口腔護理酵素、潔面酵素、護膚酵素、洗滌酵素等。
5.農(nóng)用酵素：如驅(qū)蟲酵素、抗病酵素、促生長酵素、土壤改良酵素等。
四、日化酵素生產(chǎn)過程中的微生物污染有哪些：
1) 植物原料攜帶毒雜菌，如原料消毒滅菌工作沒做好，毒雜菌容易在發(fā)酵過程中生長繁殖并產(chǎn)生毒素。
2) 發(fā)酵過程中，由于器具消毒不到位、發(fā)酵過程密封不嚴等，造成毒雜菌的污染。
酵素發(fā)酵過程中常見的微生物種類匯總：菌落總數(shù)超標、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、芽孢、雜菌、毒雜菌等，這些微生物同時解決起來是非常困難的，需要選擇一款高效型的消毒劑，同時能夠殺滅它們。
奧克泰士能給客戶帶來的幫助：多用途消毒劑，能夠用于環(huán)境空間消毒和設(shè)備表面消毒。廣譜殺菌效率使奧克泰士能夠全面控制日化植物酵素生產(chǎn)較為關(guān)注的沙門氏菌、大腸菌群、霉菌等微生物，控制菌落總數(shù)。食品級生態(tài)型，能夠直接用于植物原料的消毒，殺滅原料自身所攜帶的霉菌、大腸菌群等各種類型的微生物，且消毒后分解為水和氧氣，沒有毒性和殘留。協(xié)助從業(yè)者建立科學(xué)的微生物控制方案，根據(jù)現(xiàn)場情況制訂針對性的操作方案。
奧克泰士專為日化企業(yè)生產(chǎn)消毒清洗設(shè)計，配合空間、環(huán)境、物表、原料等可達到化妝品企業(yè)消毒滅菌的要求，近來深受化妝品企業(yè)的青睞。尤其是化妝品行業(yè)的無菌包裝、空間環(huán)境消毒、清洗容器、管道及原料滅菌等對奧克泰士的要求十分強烈。我們提倡生態(tài)環(huán)保的消毒理念。有效解決了傳統(tǒng)消毒劑在化妝品行業(yè)應(yīng)用帶來的弊端。德國奧克泰士消毒劑致力于行業(yè)復(fù)雜微生物控制，對眾多產(chǎn)品的生產(chǎn)流程了如指掌，加上我們的高效消毒劑和專業(yè)銷售及技術(shù)人員，為企業(yè)制訂針對性的解決方案及技術(shù)指導(dǎo)，目前已經(jīng)為幾百家化妝品企業(yè)解決了微生物超標的問題，達成了良好的合作關(guān)系。
咨詢電話